LA COCINA
La cocina japonesa es reconocida en todo el mundo por su sabor de contrastes, su carácter saludable y su creatividad y compromiso con los tempos que marca la naturaleza. La cocina de Mifune Neko comparte todos estos principios de la cocina nipona y, además, añade otros singulares que la hacen única: elaboramos nuestros platos con productos de proximidad, orgánicos y saludables. Seleccionamos a nuestros proveedores teniendo en cuenta aspectos éticos y de respeto al medio ambiente.
Así, sólo servimos verduras ecológicas de cultivo local, las carnes nos llegan de la carnicería ecológica de la Pobla de Segur Cal Tomàs, nuestras setas llevan el sello ecológico y social de la granja de Bolet Ben Fet y el indispensable atún proviene de los viveros tarraconenses de Balfegó.
Así es la cocina de Mifune Neko: lo mejor de Oriente con lo mejor de nuestra tierra.