LA CUINA

 

La cuina japonesa és reconeguda arreu pel seu sabor de contrastos, el seu caràcter saludable i la seva creativitat i compromís amb els tempos que marca la natura. La cuina de Mifune Neko comparteix tots aquests principis de la cuina nipona i, a més, afegeix d’altres singulars que la fan única: elaborem els nostres plats amb productes de proximitat, orgànics i saludables. Seleccionem els nostres proveïdors tenint en compte aspectes ètics i de respecte al medi ambient. Així, només servim verdures ecològiques de conreu local, les carns ens arriben de la carnisseria ecològica de Les Franqueses del Valles,  Ecoviand, els nostres bolets porten el segell ecològic i social de la granja de Bolet Ben Fet i la indispensable tonyina prové de proveedors certificats que garantizen la traçabilitat del producte i la seva pesca dins del marc legal actual.

Així és la cuina de Mifune Neko: el millor de l’Orient amb el millor de la nostra terra.

Alguns dels nostres plats